Albusilan

Il tricolore nel piatto.

Albusilan — Fri, 29 Jun 2007 13:42:58 +0200

Con questa ricetta I Liffi hanno messo nel piatto il tricolore italiano.
Volete provarci?

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Tags: pane e companatico

Crick - Crock nel Blog.

Albusilan — Tue, 26 Jun 2007 12:15:42 +0200

Se cliccate a sinistra potete avere accesso ai segreti della panatura croccante del fritto di mare che abbiamo commentato nel post sulla cena dei Liffi.
Se poi avete già l'olio in temperatura, aggiungete la ricetta allegata qui a destra:
Crick - Crock: finiti....
Bye!

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Tags: pane e companatico

Notte sotto le Stelle Giu07

Albusilan — Sat, 23 Jun 2007 14:53:22 +0200

Iniziamo con un back-stage dell'evento Notte sotto le stelle, nell'immagine vedete raffigurato il Presidente e il suo fidato team di tecnici del suono mentre provano l'impianto audio.
Poi qui a lato è raffigurato il fine
norcino Guido alle prese con un Parma dalla stagionatura inimmaginabile per ogni altra mente umana....

Infine il Dr Glauco mentre si sta preparando per un delicato intervento su alcuni esemplari di Salame Bio. Vedete con quale cura si infila i guantini di lattice per non contaminare le preziosissime cannne:
Ma indubbiamente il fulcro della serata è stata la grande performance di un trio musicale poco noto al grande pubblico, composto da una voce calda e pastosa, una chitarra eclettica e versatile ed una corista di grande esperienza. Per ora lasciamo solo una foto di coppia. Seguirà un inedito filmato nel prossimo post....Saluti!

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Tags: eventi

Festa sotto le stelle: 22 GIU

Albusilan — Wed, 13 Jun 2007 18:00:41 +0200

FESTA SOTTO LE STELLE
A VILLA DELLE NOCI

in SAN BIAGIO

La sera del Venerdi 22 Giugno p.v. alle h 20,30

PER CONCLUDERE IN FESTA TRA GASTRONOMIA, MUSICA E IMMAGINI il PRIMO SCORCIO DELL’ANNO.

Confidiamo in una partecipazione numerosissima di tutti gli amici per il congedo prima delle ferie.

Le prenotazioni dovranno pervenire alla segreteria entro il prossimo Lunedì 18/6 h 20.

La quota di partecipazione si aggirerà sui 35 € a persona.

Ricordiamo a tutti che è in corso la campagna sociale per l'anno in corso.

Gourmet Club Albusilan

C.so Mazzini n. 15

42015 Correggio

tel. 0522/631260 fax 0522/694940

mail: gourmetclubalbusilan@tiscali.it

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Tags: eventi, al busilan

La cena dei Liffi: rotoreportage

Albusilan — Mon, 11 Jun 2007 13:18:10 +0200

Questo reportage inizia dalla foto finale con la ciurma del Liffi che raccoglie gli applausi dei soci e ascolta divertita le parole della Voce. Per l' occasione è stato citato " un certo" Brillat-Savarin, che nel 1825 scriveva: "Comunque sia il pesce, in abili mani, non può che divenire inesauribile fonte di godimento gastronomico."
Segue la carrellata delle foto - ricordo:****
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Il piatto -bandiera dei Liffi: indovinate gli ingredienti?
Ogni portata merita una introduzione del Patron....
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Il fritto iniziale con acciughe in foglia di salvia: cric-croc, finito!
Prossimo appuntamento: il 22 GIUGNO per Gnoc&Stars 2!!

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Tags: eventi

La cena dei LIFFI!!!!!!!!!

Albusilan — Fri, 01 Jun 2007 14:09:59 +0200

Il Gourmet club organizza per il giorno:

Venerdì 08 Giugno p.v. h 20,45
  l’atteso conviviale-seminario
                      chez
    "La Congrega dei Liffi"
     in Quattrocastella (RE)

l’ormai tradizionale conviviale in collaborazione con la nota associazione, in virtù del cordiale e fattivo rapporto di collaborazione che si è instaurato e che si va consolidando grazie al costante scambio di esperienze, pratiche alimentari e partecipazione ad iniziative reciproche. E’ evidente che v’è grande sintonia di interessi e di pensiero tra le due associazioni.
Il sodalizio guidato dall’ormai celeberrimo Pietro Scapinelli - indiscusso leader e chef apprezzato dai cultori della cucina del pesce, nonchè autore di varie pubblicazioni – ci ospiterà nella nuova sede da poco inaugurata, per offrirci una nuova dimostrazione di maestria gastronomica.
La quota di partecipazione si aggirerà sui 60 € e i posti disponibili sono 50. Le prenotazioni dovranno pervenire entro Lunedì 4 p.v. h 20 e dovranno essere accompagnate dal versamento di una quota di iscrizione di € 50 per ogni persona (NB per espressa convenzione con chi ci ospita non saranno ammesse disdette nelle 48 h precedenti l’evento).

Il Gran Ciambellano

tel. 0522/631260 fax 0522/694940
mail:
gourmetclubalbusilan@tiscali.it

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Tags: eventi

Cà Camoscio - MO

Albusilan — Tue, 29 May 2007 14:57:30 +0200

Le erbe officinali vi incuriosiscono? Volete raccogliere sambuco, menta, calendula, dragoncello, oppure ammirare il fiore del cioccabecco? Volete semplicemente fare un passeggiata per scoprire quante diverse erbe ci possono essere nel giro di pochi passi?
Dopo Pavullo ( Mo) la strada si arrampica lungo lo cresta della collina, al bivio per il ponte Olina girate a sinistra e scendete. In località Acquaria seguite le indicazioni lungo una strada che diventerà sterrata per finire davanti alla casa di Angela Biondi. Siete arrivati a Ca’ Camoscio. ( Se vi siete persi – come abbiamo fatto noi – potete sempre chiamare il numero 333 3756022).

Lasciamo le immagini a commento della giornata.

La rosa selvatica

Il cioccabecco.

L'orto.

Lui viene con noi....

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Avviso ai ciocconaviganti: RAI SAT GR

Albusilan — Mon, 21 May 2007 13:42:48 +0200

Avviso lampo per i lettori cioccofusi:

La Compagnia del Cioccolato tra i protagonisti della puntata “Tutti pazzi per il cioccolato” in onda su Rai Sat Gambero Rosso Channel il 28 maggio alle ore 21 e il 29 maggio alle 14 e alle19.

Tutti davanti alla TV per seguire i consigli di Marco Sabellico, Gilberto Mora & Co.

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Tags: cioccofusi

Chocolate Boy and Girl

Albusilan — Mon, 14 May 2007 13:21:33 +0200

Quando i bambini fanno HMMM!

Meravigliosi.

Godetevi le bellissime foto dei bambini del concorso “Chocolate Boy or Girl Competition”.

In palio una visita presso la sede della Valhrona in Francia for a chocolate filled weekend…

Che invidia!!!

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Tags: cioccofusi

Ruminescenze ferraresi del Presidente

Albusilan — Wed, 09 May 2007 12:47:10 +0200

Gradevole, intensa, suggestiva e proficua, la gita del Club in quel di Ferrara (nel giorno 15 del mese di Aprile dell’anno del Signore 2007). E’ stato un susseguirsi di suggestioni e vertigini nelle sale di Palazzo Diamanti. Una mostra inebriante che raccoglie oltre 80 opere (tra sculture e dipinti) importanti di Gaugin, Segantini, Klimt, Munc, Mondrian e tanti altri artisti meno noti ma non per questo meno interessanti.

In una zona lacustre di indubbio pregio naturalistico, sull’argine Mezzano, si è consumata poi l’attesa Kermesse gastronomica nell’estroso locale (con annessa scuola di cucina) del celebre chef Igles Corelli. I piatti hanno suscitato emozioni gustative intense evocando sensazioni palustri rese armoniose da enoiche e cangianti stille di nettare, in un crescendo di effusioni culminato nella sublime impressione ghiacciata al sambuco . Il fragoroso titillare di papille, sollecitate da tanta magnificenza, ha accompagnato tutto il banchetto terminato alle h 17, appena un soffio prima di un ennesimo tuffo nell’arte pittorica dei bravi Tommasi, artisti contemporanei, simbolisti pure loro, capaci di provocare sussulti e suscitare ammirazione nonostante lo sguardo vitreo degli astanti, appesantito da cotanta nobile ruminescenza.

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Tags: eventi, pane e companatico