☆ お弁当 MANIA ☆

pollo con peperone all'arancia

yurippe — Sun, 13 Jul 2008 15:23:27 +0200

(la foto è solo indicativa)

X 4 PERSONE
INGREDIENTI
- 3 cucchiai di olio di girasole
- 350 gr di cosce di pollo
- 1 cipolla a fette
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperone rosso tagliato a striscioline
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 4 cucchiai di mirin
- succo e buccia grattugiata di un arancia + 2 arance
- 100 gr di germogli di soia
- riso bianco o pasta cinese
PREPARAZIONE
Scaldate l'olio nel wok, mettete i pezzettini di pollo e girateli spesso per 3 minuti fino a che non saranno ben cotti.
Aggiungete cipolla, peperone e girate gli ingredienti facendoli friggere 5 minuti.
In una ciotola mescolate la soia, il mirin, succo e buccia di arancia e aggiungetela nel wok e mescolate fino a quando il sugo si sarà condensato.
Sbucciate le due arance e sgranate gli spicchi, buttateli nel wok assieme ai germogli di soia e alzate il wok per 2 minuti.
Mettete tutto nei piatti e servite con riso o pasta cinese secondo i vostri gusti.

BUON APPETITO ^^

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Tags: ricette di carne

pollo allo zenzero

yurippe — Sun, 13 Jul 2008 15:10:34 +0200

x 4 PERSONE
INGREDIENTI
- 2 cucchiaii di olio di girasole
- 1 cipolla affettata
- 175 gr di carote fresche
- 1 spicchio di aglio schiacciato
- 350 gr di petto di pollo disossato
- 2 cucchiai di zenzero fresco grattugiato
- 1 cucchiaio di zenzero in polvere
- 4 cucchiai di mirin
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 dl di succo di arancia
- 1 cucchiaio di farina
- 1 arancia pelata e tagliata a spicchi
- erba cipollina fresca se volete per guarnire
PREPARAZIONE
Scaldate l’olio nel wok caldo, aggiungete la cipolla, carote e friggete a fiamma alta mescolando per 3 minuti fino a quando le verdure sono diventate morbide e mettete da parte.
Con un coltello affilato tagliate a fetine sottili il pollo e mettetelo nel wok assieme allo zenzero fresco e a quello macinato. Friggete e mescolate per 10 minuti fino a quando il pollo sarà ben cotto e dorato.
Mescolate in una ciotola mirin, zucchero e succo d’arancia e poi versatelo nel wok e fate bollire qualke secondo.
Aggiungete gli spicchi di arancia, le verdure e il pollo, mescolate tutto insieme qualke minuto.
Traferite il tutto in ciotoline individuali e guarnite se volte con l’erba cipollina.
BUON APPETITO ^^

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Tags: ricette di carne

frullato di kiwi fragole e menta

yurippe — Sat, 12 Jul 2008 21:20:46 +0200

Se vi sentite giù di corda a causa del caldo estivo eccone uan fresca per merenda risveglia energie ^^

X 8 PERSONE
INGREDIENTI
- 200 gr di yogurt naturale (senza gusto, quello bianco)
- 250 gr di fragole fresche
- 250 di kiwi sbucciati (meglio i verdi classici dei “gold”)
- 25 foglie di menta fresca
- 4 cucchiai di miele liquido
- 8 cubetti di ghiaccio
PREPARAZIONE
Frullate insieme tutti gli ingredienti tenedo da parte qualche folgia di menta.
Appena il frullato diventa omogeneo versatelo in capienti bicchieri trasparenti.
Guarnite ogni bicchiere con foglie di menta e mezza fragola che depositerete al centro in semi galleggiamento
BUONA MERENDA ^^

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Tags: ricette di dolci

insalata di carciofi al limone

yurippe — Sat, 12 Jul 2008 21:20:03 +0200

Tenete conto che non tutti dappertutto possono trovare i carciofi perchè in genere sono stagionali e per questa ricetta vanno utilizzati rigorosamente freschi.

X 8 PERSONE
INGREDIENTI
- 16 cuori di carciofo (di quelli con le spine non quelli tondi)
- 4 limoni belli grossi
- 150 ml di olio di oliva
- 1 ciuffo di prezzemolo fresco **
- pepe di caienna (attenzione, è molto forte come sapore) !!!
- 2 spicchi di aglio schiacciati
PREPARAZIONE
Levate il gambo ai carciofi e staccate le foglie più dure.
Con un coltello affilato tagliate via tutte le punte ed eliminate il fieno al centro di ogni carciofo facendo attenzione a non rompere il centro.
Mano a mano che li preparate, mettete i carciofi in un apentola a mollo in acqua fredda con due limoni tagliati a metà per non annerirli.
Quando li avete finiti tutti e sono tutti a mollo, coprite la pentola con un coperchio e fate bollire qualche minuto, poi scolateli e tagliateli in quarti.
Mescolate il succo di due limoni, l’olio d’oliva, il prezzemolo, il pepe e l’aglio e versate il condimento sui carciofi ancora caldi.
Servire subito.
PS
se lo fate per il bento del giorno dopo, basterà tagliare i carciofi a pezzettini più piccoli e direttamente bagnati di condimento metterli in un contenitore di plastica nel frigo.
Il succo di limone del condimento li farà restare freschissimi e dal colore intenso.
BUON APPETITO ^^
** se avete dei bambini e un piccolo balcone un angolo buono, può risultare divertente fargli piantare e curare delle piantine aromatiche che poi utilizzerete per i vostri piatti e per i quali i bambini possono darvi una mano ^^

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Tags: ricette di verdure

tonno con capperi e salvia

yurippe — Sat, 12 Jul 2008 21:17:27 +0200

Potete cuocerli in padella oppure maniarli prima e farli poi alal griglia se avete la fortuna di averne una ^^
Potete usare tonno o il vostro pesce preferito, il condimento è perfetto sia per pesci gustosi come tonno e pesce azzurro in genere, sia per besce bianco come branzino, dentice e orata.
X 4 PERSONE
INGREDIENTI
- 1 kg di tranci di tonno
- 125 ml di olio di oliva
- 1 cucchiaio di capperi
- 1 rametto di salvia
- qualche spicchio di aglio
- succo e scorza di mezzo limone
- mezzo cucchiaio di semi di finocchio
- sale marino e pepe macinato
- 250 ml di olio di semi per friggere
PREPARAZIONE
Staccate le foglie di salvia da rametto, lavatele bene, friggetene alcune nell’olio di semi e mettetele da parte.
Mescolate olio d’oliva, aglio tritato, salvia tagliata grossolanamente, capperi interi, succo e scorza di limone e semi di finocchio.
Dividete la marinata in due scodelle e immergete i tranci di tonno un una delle duefacendo attenzione che siano completamente coperti, lasciandoli marinare per almeno 30 minuti.
Scaldate uan padella sul fuoco, togliete il tonno dalla marinata, salate e pepate.
Voltate i tranci dopo un minuto e scottateli dall’altra parte per lo stesso tempo.
Toglieteli dal fuoco e guarnite con le foglie di salvia fritte.
Servite subito in tavola con la seconda scodella di marinata.
BUON APPETITO ^^

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Tags: ricette di pesce

visite

yurippe — Sat, 12 Jul 2008 13:39:08 +0200

il vecchio blog continua a fare visite ^^
al momento siamo arrivati a

72580
grazie a tutti
per la continua fiducia che ci dimostrate ^^

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Tags: chiacchere

yoko bento

yurippe — Sat, 12 Jul 2008 12:32:04 +0200

Ecco di nuovi alcuni consigli e immagini per bento estivi e idee anticaldo.

Yoko ha una produzione di bento lunch fantastica, sono semplici, gustosi, colorati e ben bilanciati, eccone uno composto da broccoli, carote, fagiolini, pomodorini, uova sode, manzo a pezzettini e un pezzo di salmone fritto.

CONSIGLIO
Io personalmente preferisco eliminare qualunque fritto appena arriva il caldo e buttarmi su un mare di frutta e verdura.
Al suo posto io avrei messo un pezzo di pesce bianco alla griglia (branzino, sogliola, orata) ad ogni modo il bento è splendido come sempre ^^

Ed eccone un altro molto ben bilanciato ^^
Maiale marinato nel miso (potete sostituirlo anche con pollo o tacchino), verdure cotte e anelli di calamaro.

CONSIGLIO
A chi piace il pesce un idea è quella di usare i misti che si trovano surgelati al supermercato che contengono gamberi, conchiglie, totani, seppie, calamari e anche qualche verdura; si possono fare saltare al burro, aggiungendo magari uan spolverata di sesamo o di alge nori tagliate a pezzettini piccoli, danno molte vitamine ed è sicuramente un piatto estivo.

Altro bento molto indicato è a base di insalata fresca ^^
Questa volta però all' immancabile riso bianco è stato aggiunto un plus di calcio in forma di baby sardine (le trovate nei negozi di cibi asiatici anche secche, basta farle rinvenire un attimo in acqua fredda)
Daikon e vegetali vari danno tante vitamine, alcuni sottaceti, una frittella tempura di edamame e lotus root, maiale grigliato e cipollotti e una baby insalata di polpo sunomomo.

CONSIGLIO
Ottimo per chi adora il pesce e vuole stare leggero, il plus di pesciolini nel riso ma in alternativa potete metterci piccoli pezzi di pesce bianco più digeribile e fresco oltre che molto leggero.
Le verdure in estate sono sempre perfette, io le consiglio crude, magari una insalatina tagliata in pezzi piccini con dentro tutto quello ke vi piace, carote, cetrioli, baby mais, daikon e quant'altro.
Al maiale io consiglio sempre pollo o tacchino perchè meno grassi e pesanti e più facili da digerire specialmente col caldo.

(you can always see all the other Yoko bento clicking Flickr Album)

SALUTI A TUTTI ^^

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Tags: flickr bento, flickr consigli

website on vacation ^^

yurippe — Sat, 12 Jul 2008 12:19:28 +0200

saluti a tutti ^^
il sito di O Bento Net se ne va in vacanza fino a settembre inoltrato, buone vacanze a tutti vicini e lontani ^^

website, forum and blog are going on vacation until end of september ^^

BUONE VACANZE A TUTTI ^^

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Tags: avvisi

MIFFY

yurippe — Wed, 09 Jul 2008 16:35:31 +0200

Avevo comprato un bentino per caso a due piani di Miffy perchè mi piaceva il colore e il fatto che avesse la posatina con mini case ma poi nel tempo ho scoperto che ci sono un sacco di cose di questo personaggio e adesso ho una piccola collezione ^^

Il primo è il bento a due piani, rosso ovale con elastico e forchettina con case che si incastra sopra al coperchio

Il secondo è un bento set completo con bentino a un piano, bacchette con case rigido, furikake container, mug e borsina

Ho tre kinchaku, uno nuovo arancione che mi piace un mondo, uno giallo e un altro arancione tutti a sacchetto

Non potevano mancare gli oshibori, uno arancione e due gialli. In verità io ho comprato solo quello arancione e i due gialli mi sono stati regalati in due diversi ordini da due diversi venditori ( qui ne mostro solo uno perchè sono simili) ^^

Ho anche scovato dei food divider ma non sono riuscita a recuperare da nessuna parte nè soy bottles nè sauce cups in compenso ho trovato dei mini box porta onigiri ^^

SALUTI A TUTTI ^^

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Tags: la mia collezione

calcetti ...

yurippe — Thu, 03 Jul 2008 00:46:53 +0200

Qualche giorno fa a Milano c’è stato un bel temporale, con un vento fortissimo e una pioggia cosi furiosa come non avevo mai visto, due sere di fila e uan più tremenda dell’altra.
Dalla prima sera il nostro bimbo ha deciso di farsi sentire ^^
Non so se per paura del temporale fuori (grandinava anche molto violentemente tanto che mi ha rovinato tutte le piante e i fiori fuori) o semplicmente perchè era il momento di dirci “hey ! sono qui anche io !” o magari perchè questo bimbo è un tantino notturno, fatto sta che ha preso di abitudine di farsi sentire spesso di notte dopo l’una e anche stanotte non è da meno e continua a scalciare, il suo cuoricino batte più forte che mai, forse anche perchè adesso lui è più grande, circa 30 cm e il cuoricino è cresciuto e si sente meglio, ha cambiato posizione oggi, si è girato a sinistra mentre le prime due sere era a destra ^^
Domattina andremo a fare la morfologica cosi sapremo finalmente se è una bimba o un bimbo, quanto pesa e quanto è lungo in effettivo ^^

BUONA NOTTE A TUTTI ^^

allora...
il responso che spero sia giusto e non dover scoprire che non è il momento del parto quando lo vedrò, è che noi aspettiamo ....

una bella bambina ^^
il suo nome è Momoko Camilla ^__^

pesa 460 grammi ed è lunga 30 centimetri, sana come un pesce, tremendina quanto basta ma la cosa buffa è che quando siamo tornati a casa il suo papà ha chiamato sua mamma in Giappone che ci ha comunicato che anche suo fratello è in attesa ^____^
noi eravamo andati in Giappone in marzo appunto per il matrimonio del fratello minore del mio compagno e pensavamo che visto che tutti i loro amici che abbiamo conosciuto e hanno figli, hanno 28 anni e i due novelli sposi appena 23, che avrebbero aspettato un pò e invece sono già in attesa
la nostra piccola avrà un cuginetto/a di soli 5 mesi più piccino ^^

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Tags: chiacchere