Cook's nest ovvero il Ciblog

Bella, buona &…senza glutine

2009-11-22T12:21:29+01:00

Talvolta non c’è bisogno di sperimentare in cucina per trovare ricette valide e gluten free. E’ il caso della “ Torta d’la Madona dal Rosari” , una vecchissima...

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Tag: free, tipicità, le ricette di psycook i dolci, curiosità in dispensa, ricette senza glutine, gluten

La fine della Trifola

2009-11-16T19:22:42+01:00

Murisengo ( AL ), 14 e 15 novembre 2009: la 42° edizione della Fiera del tartufo inizia con uno spettacolo fantastico: le colline del paese a cavallo tra le province di Asti e Alessandria sono...

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Plaisentif & Seirass: finalmente protetti

2009-11-13T19:08:08+01:00

Ricevo ed inoltro con piacere la notizia che riguarda due grandi formaggi piemontesi Noto ai gourmet come il “Formaggio delle viole”, il Plaisentif è una prelibata tometta che si...

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Tag: wow , formaggi, tipicità, curiosità in dispensa, slow and right food

Finalmente un pò di polemica!

2009-11-08T17:25:36+01:00

Ricevo una newsletter via mail dalla Ass. "La cultura del cibo": ottimo, penso, finalmente qualcuno che parla di cultura! Quando leggo gli articoli proposti dalla stessa passo a stati...

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Questa è una grande idea

2009-11-04T19:23:43+01:00

Lo scorso lunedì 26 Ottobre, in coda al Wine Show, o meglio "Salone del vino" di Torino, ho avuto modo di partecipare ad un convegno durante il quale si è discusso di...

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Tag: curiosità in dispensa, vino ed enologia

I numeri finali della vendemmia 2009

2009-11-02T09:10:33+01:00

Perchè Psycook non parla mai di vino? bella domanda, e mi riprometto - fin da oggi - di dare più spazio ad enologia, olivicoltura e produzioni tipiche. Cominciamo con una bella notizia...

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Tag: vino ed enologia

Ricordi d'estate - Ricetta gluten free

2009-10-31T17:51:06+01:00

Oggi pare proprio che l'autunno si sia deciso a piombare sulla città. Niente di meglio quindi che andare al mercato di corso spezia e trovare un poco di pesce che ci permetta di tornare -...

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Tag: tipicità, curiosità in dispensa, ricette senza glutine, le ricette di psycook il pesce

Sweet Halloween from sihanoukville

2009-10-26T19:56:22+01:00

Una ricetta che Touch mi ha appena inviato, da provare assolutamente usando foglie di banano fresche come contenitore - ormai si trovano in tutti gli Asia market.... NOM CHEK BOK (Steamed Banana...

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Tag: vegetariani, ricette dal mondo, tipicità, le ricette di psycook i dolci, curiosità in dispensa, chef nouch touch, psycook in tour

Dal Senegal!

2009-10-11T19:47:29+02:00

RICETTA SENEGAL Chef: Ba Diatou e Fatou Mbelgue Cous cous di pesce al forno Ingredienti per 4 persone: 500 g di pesce cernia 250 g di vongole 250 g gamberetti non...

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Tag: wow , ricette dal mondo, cous cous, tipicità, curiosità in dispensa, psycook in tour

La ricetta vincente

2009-09-30T19:44:16+02:00

Finalmente...ecco la ricetta vincente del Cous Cous Fest 2009. Inutile dire che...è quella italiana! Saluti & semole Enrico aka Psycook RICETTA ITALIA Chef: Giuseppe Favaloro, Vincenzo...

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Tag: wow , grazie, ricette dal mondo, cous cous, tipicità, curiosità in dispensa, le ricette di psycook il pesce, le ricette di psycook i secondi, psycook in tour