Cook's nest ovvero il Ciblog

Finalmente un pò di polemica!

Psycook — Sun, 08 Nov 2009 17:25:36 +0100

Ricevo una newsletter via mail dalla Ass. "La cultura del cibo": ottimo, penso, finalmente qualcuno che parla di cultura!
Quando leggo gli articoli proposti dalla stessa passo a stati...

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Questa è una grande idea

Psycook — Wed, 04 Nov 2009 19:23:43 +0100

Lo scorso lunedì 26 Ottobre, in coda al Wine Show, o meglio "Salone del vino" di Torino, ho avuto modo di partecipare ad un convegno durante il quale si è discusso di...

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Tag: curiosità in dispensa, vino ed enologia

I numeri finali della vendemmia 2009

Psycook — Mon, 02 Nov 2009 09:10:33 +0100

Perchè Psycook non parla mai di vino? bella domanda, e mi riprometto - fin da oggi - di dare più spazio ad enologia, olivicoltura e produzioni tipiche.
Cominciamo con una bella notizia...

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Tag: vino ed enologia

Ricordi d'estate - Ricetta gluten free

Psycook — Sat, 31 Oct 2009 17:51:06 +0100

Oggi pare proprio che l'autunno si sia deciso a piombare sulla città. Niente di meglio quindi che andare al mercato di corso spezia e trovare un poco di pesce che ci permetta di tornare -...

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Tag: tipicità, curiosità in dispensa, ricette senza glutine, le ricette di psycook il pesce

Sweet Halloween from sihanoukville

Psycook — Mon, 26 Oct 2009 19:56:22 +0100

Una ricetta che Touch mi ha appena inviato, da provare assolutamente usando foglie di banano fresche come contenitore - ormai si trovano in tutti gli Asia market....

NOM CHEK BOK
(Steamed Banana...

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Tag: vegetariani, ricette dal mondo, tipicità, le ricette di psycook i dolci, curiosità in dispensa, chef nouch touch, psycook in tour

Dal Senegal!

Psycook — Sun, 11 Oct 2009 19:47:29 +0200

RICETTA SENEGAL
Chef: Ba Diatou e Fatou Mbelgue

Cous cous di pesce al forno

Ingredienti per 4 persone:

500 g di pesce cernia
250 g di vongole
250 g gamberetti non...

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Tag: wow , ricette dal mondo, cous cous, tipicità, curiosità in dispensa, psycook in tour

La ricetta vincente

Psycook — Wed, 30 Sep 2009 19:44:16 +0200

Finalmente...ecco la ricetta vincente del Cous Cous Fest 2009.
Inutile dire che...è quella italiana!
Saluti & semole
Enrico aka Psycook
RICETTA ITALIA
Chef: Giuseppe Favaloro, Vincenzo...

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Tag: wow , grazie, ricette dal mondo, cous cous, tipicità, curiosità in dispensa, le ricette di psycook il pesce, le ricette di psycook i secondi, psycook in tour

Scusate il ritardo

Psycook — Wed, 16 Sep 2009 17:42:23 +0200

In molti mi hanno chiesto la ragione della mia "assenza " da Cooksnest.
In effetti da tempo non riesco a postare come vorrei, nonostante la mole di ricette , riflessioni ecc. che giacciono...

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Tag: wow , grazie, ricette dal mondo, cous cous, tipicità, curiosità in dispensa, le ricette di psycook il pesce, le ricette di psycook i secondi, slow and right food

Arieccomi!

Psycook — Tue, 25 Aug 2009 15:41:13 +0200

On the road again...così dicevano i Rockets; è di nuovo il momento di avvicinarsi ai fornelli, e comincio a percepire colori diversi mentre la luce è ormai quella...

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Tag: ricette senza glutine, le ricette di psycook i secondi

Consigli per le vacanze...

Psycook — Fri, 24 Jul 2009 16:49:54 +0200

Le valigie sono pronte, stasera si parte per il campo di accoglienza di San Giacomo, a L'Aquila: prima di concedermi il meritato riposo passerò un poco di tempo come "Chef...

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Tag: tipicità, gli articoli di psycook, slow and right food