2008-07-06T08:53:15+02:00
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]]> Copyright (c) 2001-2006, Tipic Inc. http://fattoriapedroia.splinder.com/ FattoriaPedroia http://fattoriapedroia.splinder.com http://fattoriapedroia.splinder.com/post/17712743/Esperimenti 2008-07-06T08:53:15+02:00 2008-07-06T08:53:15+02:00 FattoriaPedroia http://fattoriapedroia.splinder.com Dopo aver scovato una  ricetta e creduto d'aver scoperto l'America, ho provato a fare il gelato con i miei pomodori, varietà Pink Brandywine.  Il risultato non è piaciuto, anzi, e a parte il colore del gelato rosa salmone molto brillante, tutto fa credere che è  meglio lasciar perdere.

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Tags: gelato, pink brandywine

                                   

]]> http://fattoriapedroia.splinder.com/post/17638716/Uno+stacco 2008-06-29T12:06:36+02:00 2008-06-29T12:06:36+02:00 FattoriaPedroia http://fattoriapedroia.splinder.com Si lavora, si boccheggia, si riposa, si gustano i prodotti, fra cui i primi pomodori e le bacche, si fanno progetti. Sempre! Pochi giorni ancora e avremo anche melanzane e peperoni, zucchine gialle, fagiolini e fragoline di bosco. Quest’anno mi sento meglio organizzato, tutto segue lo schema che mi ero preparato, pur se l’esperienza insegna di non abbassare mai la guardia. Gente che parte per le vacanze e gente che è qua in vacanza. Siamo stati  all’öGA, canton Berna, e dopo aver visto alcune novità, visitato con interesse il padiglione delle erbe e piante infestanti. Ho scoperto che in Ticino crea problemi anche quella palmetta che trovi in quasi tutti i boschi o radure. Dove crescono le infestanti non cresce altro. Ho acquistato un paio di carrette per la raccolta e qualche imballaggio very special. Ho trovato una vegetazione più secca che da noi e assaggiato delle buone fragole bernesi. Al ritorno, dopo aver ascoltato il bollettino che prevedeva 2 k di coda, abbiamo fatto il passo del San Gottardo   e ci siamo riempiti gli occhi delle belle Rose delle Alpi e respirato un'aria fresca che quasi non ci si ricordava più.

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]]> http://fattoriapedroia.splinder.com/post/17561230/Rispetto%3A+una+parola+sconosciu 2008-06-22T10:08:04+02:00 2008-06-22T10:08:04+02:00 FattoriaPedroia http://fattoriapedroia.splinder.com   Foto scattate sabato 21 giugno 2008 fra le 18 e le 18.20 sulla pista ciclabile Locarno-Bellinzona  

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]]> http://fattoriapedroia.splinder.com/post/17479671/Lavorazioni 2008-06-15T11:53:03+02:00 2008-06-15T11:53:03+02:00 FattoriaPedroia http://fattoriapedroia.splinder.com Con l’aiuto di una gentile Signora    che  ha messo a disposizione la sua ricetta ed esperienza, abbiamo inziato a produrre, usando  le nostre verdure più tenere,  vasetti con  zucchine in agrodolce al curry.  Il  risultato lo troviamo gustoso e dopo averle  assaggiate direttamente dal vasetto,  l'abbiamo gustato con del  riso in  bianco. Ma sicuramente accompagnano  bene anche  formaggi, grigliate, patate...Ne prepareremo ancora alcuni , ogni tanto, almeno finchè avremo zucchine

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Tags: curry, agrodolce

                                   

]]> http://fattoriapedroia.splinder.com/post/17459400/Basilico 2008-06-13T12:04:19+02:00 2008-06-13T12:04:19+02:00 FattoriaPedroia http://fattoriapedroia.splinder.com All'inizio di marzo avevamo preparato, tramite semina, alcune piantine di Basilico Greco, varietà a foglioline fitte e molto profumate. Una volta cresciutelle e invasate le abbiamo messe a disposizione della nostra affezionata clientela, presso il nostro punto vendita. Alcune piantine, ci hanno poi riferito, sono morte, probabilmente a causa  del freddo. Altre sono diventate bellissime. In particolare questo esemplare, gentilmente fotografato, e che, come ci testimonia la sua proprietaria, fa una gran bella figura anche come pianta decorativa sulla sua terrazza.

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]]> http://fattoriapedroia.splinder.com/post/17311489/Sempre+apprezzate.... 2008-05-31T18:55:20+02:00 2008-05-31T18:55:20+02:00 FattoriaPedroia http://fattoriapedroia.splinder.com ...le carotine a mazzi. Varietà dolce e croccante

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]]> http://fattoriapedroia.splinder.com/post/17227914/Tutto+serve 2008-05-24T19:28:29+02:00 2008-05-24T19:28:29+02:00 FattoriaPedroia http://fattoriapedroia.splinder.com Qualcuno si sarà chiesto come mai  in questi giorni, sul praticello sottostante al ciliegio, quello che da sulla strada,  è stata posteggiata  una barca.  Non è in attesa di entrare in funzione, ho ben altri progetti per lei. Vedremo... Ora qualche novità della Fattoria. Il Codirosso, anzi una coppia di Codirosso, hanno fatto il nido proprio fuori dal magazzino, sotto il  fienile. Quando i piccoli saranno un poco cresciuti faremo delle foto.

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]]> http://fattoriapedroia.splinder.com/post/17152252/Pranzetto+veloce 2008-05-18T20:36:13+02:00 2008-05-18T20:36:13+02:00 FattoriaPedroia http://fattoriapedroia.splinder.com Oggi ho voluto preparare i fiori delle zucchine con il ripieno. Ho prima raccolto i fiori. Poi ho preparato il ripieno con prosciutto  tritato e del formaggio, sale e pepe. Ho messo un cucchiaino di ripieno in ogni fiore,  fatti passare nell'uovo sbattuto e  nel pangrattato,  quindi fatti rosolare a fuoco vivo da ambo le parti per pochi minuti, asciugati un attimo su carta cucina e gustati.

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