Il Blog della Fattoria Pedroia

Full moon

FattoriaPedroia — Tue, 03 Nov 2009 22:40:13 +0100

La luna piena mentre tramonta, stamattina poco dopo le 6.

Pubblicato da FattoriaPedroia | Commenti (2)

Il carciofo di Gerusalemme

FattoriaPedroia — Tue, 03 Nov 2009 18:54:16 +0100

Carciofo di Gerusalemme è l'altro nome con cui è conosciuto il topinambour. Carciofo perchè il sapore ricorda il carciofo. Poco a che fare invece con Gerusalemme, in quanto la pianta è originaria, come il suo parente stretto girasole, dell'est e del sudest dell'America, dal Maine al Texas fino alla Florida. E' assodato che gli Indiani d'America coltivavano il carciofo di Gerusalemme da ben prima dell'arrivo degli europei.
Il topinambour può tranquillamente rimanere nel terreno fino alle prime gelate. Va raccolto poco per volta secondo il bisogno.
In cucina è preferibile prepararli al vapore. Bolliti diventano un po troppo mosci.

Pubblicato da FattoriaPedroia | Commenti (2)

Tag: topinambour

Si pianta il formentino

FattoriaPedroia — Mon, 02 Nov 2009 11:56:25 +0100

Credo che solo da noi in Ticino si chiami formentino l'insalata invernale ufficialmente denominata Valerianella. Nel Nord Italia si usa il termine soncino, o anche songino, oppure ancora dolcetta. Anche in francese si usano nomi diversi a seconda della regione di produzione: mache, doucette, rampon.
Per me è sempre stato il "formentin" e senza di lui non riesco nemmeno a immaginare il Natale. A proposito, mancano 53 giorni. Ce la faremo ad avere il formentino maturo in tempo?

Pubblicato da FattoriaPedroia | Commenti (4)

Tag: formentino

Agricoltura Transfrontaliera

FattoriaPedroia — Sat, 31 Oct 2009 12:13:03 +0100

Anche la nostra fattoria si adegua ai tempi che cambiano. Superata oggi per la prima volta la quota del 50% di personale femminile. Buon Halloween a tutti!

Pubblicato da FattoriaPedroia | Commenti (4)

Tag: video

Pulizie autunnali - Melothria Scabra

FattoriaPedroia — Fri, 30 Oct 2009 18:30:32 +0100

Il panorama in fattoria è cambiato di molto nelle ultime settimane. Il mucchio del composto è aumentato di volume a dismisura, con tutti i resti delle coltivazioni di pomodoro, peperone, melanzane, ecc.
Domani aggiungeremo al composto anchi i poveri resti della Melothria.

Pubblicato da FattoriaPedroia | Commenti (1)

Tag: melotria

Auslaufmodell

FattoriaPedroia — Fri, 30 Oct 2009 12:01:02 +0100

Sono uno dei pochissimi orticoltori ticinesi che NON fa capo alla cooperativa TIOR (o Foft o come si chiama poi) per la valorizzazione della propria produzione.
Questo pomeriggio e questa serà ci sarà una grande festa a Cadenazzo per l'inaugurazione del nuovo stabile TIOR. Il sito di web TIOR invece è ancora in fase di costruzione.... Strano che una società con più di 20 milioni di franchi di fatturato trascuri così palesemente la propria presenza in Internet...

Ieri ho incontrato una persona, svizzero tedesca, che da una vita visita il Ticino orticolo almeno un paio di volte all'anno. Mi ha detto che parteciperà alla festa, ma con poco entusiasmo. Le sue parole:

"fino a vent'anni fa eravate i prim i della classe in Svizzera, eravate un modello da seguire. Ora, ogni volta che vengo in Ticino mi sembra che lavorate tutti con una sola strategia: come uscire dalla brutta situazione in cui vi trovate senza farsi troppi danni. Ein Auslaufmodell. Come pensionare l'orticoltura ticinese."

Pubblicato da FattoriaPedroia | Commenti (1)

Il mango del Ticino

FattoriaPedroia — Mon, 26 Oct 2009 20:27:00 +0100

Aspettermo ancora qualche giorno prima di raccogliere i frutti dell'albero Diospyros kaki.

Pubblicato da FattoriaPedroia | Commenti

Tag: cachi

Il Ticino e i suoi colori

FattoriaPedroia — Fri, 23 Oct 2009 19:23:54 +0200

Grazie a un tweet di stradeparole ho trovato un'originale presentazione video del Canton Ticino.

Pubblicato da FattoriaPedroia | Commenti

Tag: ticino

C'è posta per me!

FattoriaPedroia — Thu, 22 Oct 2009 12:13:25 +0200

Nulla da fare! I complimenti fan sempre piacere! Ecco il testo di un email ricevuto stamattina da parte di una nostra affezionata cliente:

"La zucca è eccezionale a dir poco: ho fatto una crema giudicata ottima! L'ho fatta semplice con qualche patata e brodo vegetale bollita nella pentola a pressione! Inutile dire che qui è UNICAMENTE UNA QUESTIONE DI PRODOTTO!"

Pubblicato da FattoriaPedroia | Commenti (4)

Tag: zucca

Prove tecniche di trasmissione

FattoriaPedroia — Sat, 17 Oct 2009 14:58:22 +0200

Ogni tanto ci si ricorda di possedere un gioiellino di una minivideocamera. Prima o poi ne faremo un uso serio.

Pubblicato da FattoriaPedroia | Commenti (1)