archeofood&company

Questo post "andrà in stampa" senza immagini per sciopero splinder!!! CIAMBELLONE MARMORIZZATO

giugiu78 — Sun, 27 Sep 2009 19:32:00 +0200

Come preannunciavo nel post precedente, un paio di giorni mi sentivo particolarmente ispirata e quindi ho aperto tutti gli scaffali, tutti gli stipetti e tutte le dispense per racimolare un pò di ingredianti per iniziare "ufficialmente" la rubrica cucina del mio blog.
L'idea mi è venuta sbirciando su un altro blog ma, purtroppo, non ricordo di chi fosse.
Prima però voglio fare una premessa, amo le cose semplici, soprattutto in questo periodo mooooooolto complicato della mia vita e quindi mi sono detta: "perchè non fare una bella torta di mele?", purtroppo per farla mi mancava un ingrediente fondamentale e quindi ho desistito. Ho visto che avevo però un pò di cacao amaro in polvere e allora mi sono cimentata in una ricetta che ho sempre amato, ho sempre mangiato (in altre case meno che nella mia) e che non ho MAI fatto prima dell'altro ieri. Si tratta del celebre ciambellone marmorizzato, è poichè era la prima volta che lo facevo OVVIAMENTE è venuto MALISSIMO per fortuna però solo esteticamente, di sapore è una vera bontà. Proprio quello che ci vuole al mattino da tuffare in un bel bicchiere di latte freddo (come piace a me ma non lo faccio mai).
Ingredienti
300 gr di farina 00
150 gr di zucchero
200 gr di latte
150 gr di burro ( più del burro per lo stamo)
2 uova
20 gr di cacao amaro in polvere
1 bustina di lievito vanigliato in polvere
1 bustina di vanillina

Procedimento
Montare le 2 uova con lo zucchero fino a che il composto non sarà sufficientemente spumoso, aggiungere il latte a filo e, continuando a sbattere, aggiungere il burro morbidissimo e poi la farina ben setacciata. Rendere il composto ben omogeneo. Aggiungere la bustina di lievito vanigliato e la vanillina. Continuando sempre a sbattere. Quando il composto sarà bel liscio ed omogeneo versarne una metà in uno stampo ben imburrato. Al restante composto aggiungere il cacao maro in polvere e sbattere di nuovo fino a che l'impasto non saròà di nuovo omogeneo e liscio. A questo punto versare il composto scuro sopra quello chiaro all'interno dello stampo e livellare. Con la punta di un coltello muovere ad onda il composto in modo da mescolarlo all'interno. Infornare in forno statico (ossia il ventilato) per 45 min a 160 gradi.

Pubblicato da giugiu78 | Commenti

Tag: cibo

The Secret

giugiu78 — Thu, 24 Sep 2009 21:19:07 +0200

A Gennaio, ho letto il libro "The Secret". Da un paio di giorni a questa parte, in realtà dopo aver visto questo video postato da un'amica su Facebook, ci sto pensando l'ho ripreso in mano. Sarà...ma è da un paio di giorni che il mio umore sembra migliorato tanto che oggi, dopo un'infinità di tempo, mi sono messa a "pasticciare" in cucina.
Ma questo sarà un altro post...magari proprio quello di domani!

Pubblicato da giugiu78 | Commenti (1)

Benvenuto mio AMATO autunno!

giugiu78 — Mon, 21 Sep 2009 21:20:15 +0200

Oggi 21 Settembre è iniziato l'autunno, il mio amato autunno...FINALMENTE!
Purtroppo non riesco ancora a postare delle foto decenti e nella dimensione giusta, ma vabbè imparerò.
In questi giorni la pigrizia (e lo ammetto anche un pò di depressione!) mi ha preso l'anima e non ho avuto voglia di fare nulla di tutto ciò che desideravo, ho però continuato a inviare CV in giro e, inizio sempre più a convincermi che dovrei "accontertarmi" un pò dato che è un momento di crisi...ma non ci riesco, non ci riesco proprio. Se penso a tuttii sacrifici fatti per studiare, accontentarmi mi sembrerebbe un delitto nei miei confronti. Comunque staremo un pò a vedere quello che questo nuovo autunno mi prospetta.
Nel frattempo la dieta (AAARGHHHHHHHH) continua e non vedo che finisca per poter godere dei gustosi frutti che questo bellissimo mese offre ossia: i fichi! Farei scorpacciate a piene ganasce (metafora che sta ad indicare che mi riempirei la bocca...)di questi frutti!
Vabbè vi saluto tenendo sempre un pò le dita incrociate in attesa di telefonate o e-mail!
Good look to me and happy fall to all of you!

Pubblicato da giugiu78 | Commenti

Tag: miscellanea

GLI ANTICHI LA SAPEVANO (GIA') LUNGA!!

giugiu78 — Wed, 16 Sep 2009 14:30:54 +0200

Nelle mie quotidiane perdite di tempo on line mi sono piacevolmente imbattuta in questo blog molto ma molto grazioso; un blog dedicato ai gatti (miei animali totem per eccellenza!).
Questo blog tenuto da "Bertacchia" aveva come post una bella favola di Esopo dal titolo "La volpe dalla pancia piena".
Esopo era uno scrittore greco del VI secolo a.C. e le sue fiabe sono tuttora celebri per il significato e la morale che trasmettono nonostante la semplicità dei temi trattati e del linguaggio semplicissimo.
Copio e incollo, dal blog di Bertacchia, questa bella favola con la sua morale.
LA VOLPE DALLA PANCIA PIENA
L'inverno era ormai alle porte. Gli alberi privi di foglie non offrivano più alcun riparo ed i piccoli animali si erano già preparati ad affrontare il freddo. Una giovane volpe vagava solitaria in cerca di un po' di cibo con il quale placare quella fame terribile che l'aveva colpita. Erano molti giorni che non mangiava. Le sue abituali prede si erano rifugiate in caldi ripari nutrendosi con le scorte alimentari raccolte durante l'estate ed era impossibile stanarli. Così, il povero animale camminava sconsolato pensando che la fame era veramente una brutta nemica. All'improvviso, un profumo delizioso le stuzzicò le narici. La volpe si avvicinò al punto da cui si propagava l'inaspettata fragranza e finalmente vide un enorme pezzo d'arrosto premurosamente sistemato nell'incavo di una quercia. Sicuramente era il pranzo dimenticato da qualche pastore.L'animale si intrufolò nella cavità della pianta, riuscendo ad entrarvi con molta fatica. Quando si trovò all'interno del buco poté placare la propria irresistibile fame, divorando la carne in un boccone. Trascorsi alcuni minuti, la volpe con la pancia spaventosamente piena, decise di uscire dall'incavo per tornare all'aperto. Ma appena tentò di oltrepassare il buco dal quale era entrata scoprì di non essere più in grado di superarlo! Aveva mangiato troppo ed era diventata molto più grossa rispetto a prima. Spaventatissima si sforzò cosi tanto per uscire che alla fine rimase irreparabilmente incastrata nella fenditura!Lo sfortunato animale iniziò a gridare finché una seconda volpe passando la vide e saputo quanto accaduto disse: "E' inutile strillare. Avresti dovuto avere pazienza ed aspettare tranquilla all'interno della pianta fino a quando la tua pancia non diminuiva. Invece l'impulsività ti ha ridotto in questa condizione e dovrai comunque aspettare finché non smaltirai ciò che hai mangiato". Così, la povera volpe rimase incastrata nella cavità per più di un giorno, rimpiangendo il calduccio che avrebbe trovato se avesse aspettato paziente all'interno della quercia.(Esopo)
La MORALE della favola è:
La pazienza e il tempo sono degli ottimi alleati per affrontare qualsiasi difficoltà.

Pubblicato da giugiu78 | Commenti

Tag: miscellanea

Non MI muovere!

giugiu78 — Mon, 14 Sep 2009 16:50:54 +0200

Oggi primo giorno autunnale in termini metereologici, frescolino e pioggia a scrosci che fa odorare tutta l'aria di terra bagnata, nuvoloni grigi che vanno e vengono e pozzanghere argentee e fanno da specchio, insomma proprio il tempo ideale per un primo giorno di scuola!
Il tempo passa ed io sono ancora qui a scrivere su questo diario virtuale i miei sentimenti, i miei stati d'animo e le mie emozioni...anzi una piccola, minima, infinitesimale parte del mio mondo interiore. Oggi...oggi, come ieri non so proprio cosa dire. Ieri giornata inutile, oggi un pò meno ma ormai sento il passare e lo scorrere del tempo e non faccio nulla per impiegarlo nel modo che vorrei. TIC...TAC...TIC...TAC... e io sempre qui, ferma, immobile, statica. Che vorrò dire oggi con questo sfogo? Non lo so! Sono parole che scrivo perchè mi vengono e non ho voglia di fare altro, scrivere questo come in un "flusso di coscienza"...
Ma perchè non fai un dolce? Perche non esci a fare un giro? Non chiami un'amica...NO!! io ora sono immobile!

Pubblicato da giugiu78 | Commenti

Tag: miscellanea

Questa mattina mi sono svegliata con...

giugiu78 — Thu, 10 Sep 2009 14:13:55 +0200

Questa mattina mi sono svegliata con addosso una strana sensazione...una sensazione di rabbia energetica; un sentimento strano che ho provato altre volte e altre mattine, ma questa volta era moooooolto più forte. Ho deciso che era arrivato il buon momento per riprendere in mano la dieta dimagrante che già feci l'anno passato. Mi sono svegliata con la sensazione che se cambiamento deve essere...beh che cambiamento sia!
Ormai questa parola mi frulla nel cervello (malato...) da un pò di tempo a questa parte e ho addosso quella stessa bramosia, quello stesso brivido che mi pervase nell'autunno/inverno del 2004 che diede vita poi al 2005 che fu l'anno della mia grande riscossa! Mi ricordo perfettamente di quel periodo. Mi sentivo ferita, tradita da tutti e presa in giro dalla vita, beh il paragone con questa fase della mia vita va da se, solo che allora durò un paio di mesi e questo sta durando da...su per giù un anno e mezzo! Finalmente sono pervasa da una fonte di energia che non può non essere positiva; finchè c'è ENERGIA c'è speranza!!! E mi sento proprio bene, pronta a nuove sfide e a lottare per me stessa innanzi tutto. Mi ero lasciata troppo andare e quando si raschia il fondo del barile, non si può far altro che risalire!!

Pubblicato da giugiu78 | Commenti (2)

Piccole coccole

giugiu78 — Wed, 09 Sep 2009 19:41:32 +0200

Miei carissimi lettori (quante arie che mi sto dando... ) come scrivevo la scorsa volta è iniziato per me un periodo in cui HO DECISO FERMAMENTE che la ruota DEVE iniziare a girare anche dalla mia parte una volta per tutte, e, a tal proposito, oltre a specializzarmi nell'invio compulsivo del mio CV dappertutto (cioè SOLO ED ESCLUSIVAMENTE IN CITTà MERAVIGLIOSE), ho pensato bene di gratificarmi con un acquisto frivolo ma che desideravo da tempo...e che se non mi compravo da sola stavo fresca che il boy-friend avrebbe pensato di regalarmi. Insomma un bell'anello firmato PRIMA CLASSE ALVIERO MARTINI, con swarosky.
Sono stata molto orgogliosa di me perchè finalmente ,senza sensi di colpa, mi sono concessa un piccolo sfizio.
La giornata di ieri però è stata funestata anche dalla scomparsa del mitico Mike Bongiorno. Io nutrivo una forte simpatia per lui, mi piaceva il suo modo di fare misurato e garbato coma solo i veri e grandi professionisti sanno fare, senza gridare e senza ostentare la sua professionalità. Insomma uno di quegli uomini d'altri tempi che speri ce ne siano ancora oggi in giro.
Ciao Mike!

Pubblicato da giugiu78 | Commenti (1)

Tag: amore, miscellanea

Bentornata (a me!)

giugiu78 — Sat, 05 Sep 2009 13:38:05 +0200

Rieccomi qui! Sono tornata giovedì pomeriggio da una bella e rilassante vacanza un pò in Grecia, a Itaca per la precisione (beh...un'archeologa come me...) e poi un pò a Venezia cove lavora il mio 'more.
E' stata una bella vacanza all'insegna del relax e della mediatazione; ho avuto modo per riordinare un pò le idee e capire cosa farne della mia vita e, come sempre a Settembre, mi ritrovo con addosso una voglia matta di ricominciare!!! Certe volte penso che l'anno solare non coincida con l'anno effettivo che una persona vive, è un retaggio che mi ha lasciato la scuola credo.
A Settebre cominciava un nuovo anno scolastico e con esso tanti buoni propositi che poi si infrangevano puntualmente passato il 31 Ottobre...per poi ritornare a Gennaio...mah!! Ora comunque mi sento carica e propositiva, piena e energie e con un certo "non so che" nelle vene!! Il 2008 mi ha lasciato l'amarissimo in bocca e i primi mesi del 2009 sono stati duri e sono stata messa alla prova sotto vari fronti ma credo che sia arrivato il momento di risorgere. Amo la leggenda dell'araba fenice ed è così che mi sento in questo in questo momento: pronta a risorgere dalle mie stesse ceneri!

Pubblicato da giugiu78 | Commenti (3)

Tag: miscellanea

Buone vacanze!

giugiu78 — Tue, 11 Aug 2009 12:49:06 +0200

Oggi iniziano per me le vacanze, non credo che aggiornerò il blog!
Ci si rivede a Settembre!
Buona estate a tutti!!!

Pubblicato da giugiu78 | Commenti (1)

Ormai sono (quasi) alla fine delle mie...

giugiu78 — Fri, 07 Aug 2009 17:05:35 +0200

Ormai sono (quasi) alla fine delle mie forze. Quanto è accaduto nelle ultime settimane mi ha profondamente minata sia sotto un punto di vista fisico sia sotto un punto di vista psicologico. Sono 2 giorni e 2 notti che sono ininterrottamente a casa di nonna, mi sento così stanca che non ce la faccio nemmeno a battere le dita sulla tastiera del pc; lo stress psichico si fa sentire a 360 gradi e non riesco a trovare una valvola di sfogo per riacquistare il (seppur precario) equilibrio psico - fisico. Ho sempre "detestato" l'estate, il fatto di sconvolgere le abitudini, il caldo afoso che proprio non reggo, le zanzare e gli insetti in generale...insomma sempre una tragedia, ma quest'anno si è messa d'impegno per farso odiare!! Prima i miei alunni che vogliono farsi seguire per gli esami di riparazione, poi la gatta che si becca la bronchite, poi la nonna che cade, il trasloco del moroso, la gatta che muore...insomma ce ne è per tuttti i gusti!
Per fortuna che le sospirate vacanze si stanno per avvicinare e vorrei davvero ritornare "rinnovata" da questa estate che sicuramente sarà indimenticabile per tutta questa serie di motivi. Mi auguro, con tutto il cuore, di poter ripartire da Settembre con uno spirito rinnovato e magari rinnovare un pò anche questo blog, magari creando delle "rubriche" ad hoc...vabbè ma questo è un altro discorso e per questo ci vorranno tempo, pazienza e relax!

Pubblicato da giugiu78 | Commenti (1)

Tag: miscellanea