INGREDIENTI
2 uova
10 cucchiai di zucchero
4 cucchiaini di lecitina di soia
2cucchiai di mascarpone
20 cucchiai di farina
succo di mezzo limone
mezza bustina scarsa di lievito per dolci non vanigliato
1 mela
PREPARAZIONE:
1- Frullare con il frullatore a immersione tutti gli ingredienti tranne la mela.
Si deve ottenere un composto pieno di bollicine.
2 - Trasferire nelle piccole tegliette precedentemente unte.
3 - Aggiungere la mela tagliata a fettine.
4 - Infornare a 180° per il tempo necessario.
Circa 15 minuti ma dipende da forno a forno.
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Tag: ricette, torte e dolci, colazione, piatti vegetariani, senza lattosio
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INGREDIENTI
per un pane da circa 600 g :
410 g di farina di grano tenero
6 g di zucchero
235 g di birra
8 g di olio d'oliva
3 g di sale
12 g di lievito di birra fresco
un cucchiaino di miele
PREPARAZIONE
La ricetta è adatta per essere realizzata
con macchina per il pane ALICE:
basta mettere tutti gli ingredienti nel cestellino, impostare il programma BASE, doratura media, quantità più bassa.
Una volta cotto e tolto dallo stampo, prima di tagliare il pane,
aspettare che perda un po' di umidità e di calore.
Così si taglierà meglio e avrà un sapore più evidente.
La ricetta può essere realizzata anche senza macchina,
con i metodi tradizionali:
1 - Sciogliere il lievito in nella birra con lo zucchero, l'olio e il sale.
Mescolare con la farina .
2 - Mettere a lievitare il composto per minimo 2 ore,
in una ciotola coperta con un panno umido,
dentro al forno spento, poco riscaldato.
3 -Porre l'impasto su una teglia ricoperta con della carta da forno.
6 - Lasciare lievitare per almeno 60 minuti nel forno caldino.
7 - Cuocere a 180°C per circa 20 minuti.
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INGREDIENTI
per 2 persone
250 g di pasta
100 g di zucca lessa
una cipolla grande
uno spicchio d'aglio
100 g di pancetta fresca
olio
noce moscata
pepe
PREPARAZIONE:
1- Far soffriggere la cipolla.
2 - In un'altra padella soffeiggere la pancetta con l'aglio sale e pepe.
3 - Far saltare la zucca tagliata a pezzi in una padella antiaderente.
4 - Unire la cipolla la zucca e la pancetta e stufare.
5 - Condire la pasta lessata e aggiungere noce moscata.
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INGREDIENTI
3 uova
10 cucchiai di zucchero
4 cucchiaini di lecitina di soia
due tazzine di latte di soia
una tazzina di olio di semi
80 g di farina
mezza bustina scarsa di lievito per dolci non vanigliato
4 cucchiai di marmellata di fichi
PREPARAZIONE:
1- Frullare con il frullatore a immersione tutti gli ingredienti tranne la farina.
Si deve ottenere un composto pieno di bollicine.
2 - Incorporare la farina a mano, trasferire in una teglia allungata e coprire con la marmellata di fichi.
3 - Infornare a 180° per il tempo necessario.
Circa 15 minuti ma dipende da forno a forno.
Mangiare una volta freddo.
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INGREDIENTI
per 2 persone
250 g di pasta
100 g di asparagi lessi
uno spicchio d'aglio
due uova
100 g di pancetta o prosciutto crudo
olio
pepe
PREPARAZIONE:
1- Far soffriggere l'aglio con la pancetta.
2 - Aggiungere gli apsaragi tagliati a pezzi e saltare.
Pepare
3 - Unire la pasta precedentemente lessata e lasciata al dente, saltare.
4 - Aggiungere le uova sbattute con poca acqua o latte e mescolare velocemente.
5 - Servire calda.
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INGREDIENTI
due basi soffici al cacao
leggi la ricetta qui
fiori e foglie di marshmallow fondant
leggi la ricetta qui
Mascarpone per farcire
una tavoletta di cioccolato fondente per ricoprire
Pavesini per il bordo
PREPARAZIONE:
1- Dopo aver preparato due basi di cioccolato porne una su un piatto da portata e spalmare con mascarpone a volontà.
2 - Mettere soprail al mascarpone l'altra base e coprirla con la cioccolata fusa ancora calda.
Spandere con un coltello lungo a lama piatta o con una spatola.
3 - Coprire i bordi laterali con pavesini. per farli aderire aiutatevi con mascarpone e il cioccolato fuso caduto dai lati.
4 - Disporre i fiori e le foglie.
5 - Dopo qualche ora in frigo...mangiare !!!
Auguri Gaia!!
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INGREDIENTI
250 g di ceci lessi
3 grosse patate lesse
2 cipolle grandi
un bicchiere di polpa di pomodoro
due cucchiaini di cumino
mezzo cucchiaino di curcuma
un cucchiaino di coriandolo
olio extravergine di oliva
zucchero
sale
PREPARAZIONE:
1- Fate rosolare le cipolle tagliate a fette con poco olio, lo zucchero e il cumino.
2 - Aggiungere le patate tagliate a grossi tocchi e saltarle.
3 - Aggiungere il pomodoro il sale e le spezie e far bollire.
4 - Aggiungere i ceci e far bollire per altri 10 minuti.
in collaborazione con SAMUELE
Vuoi sapere come si cuociono i ceci lessi: clicca qui!!
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INGREDIENTI
3 uova
10 cucchiai di zucchero
4 cucchiaini di lecitina di soia
due tazzine di latte di soia
una tazzina e mezzo di olio di semi
40 g di cacao
70 g di farina
mezza bustina scarsa di lievito per dolci non vanigliato
PREPARAZIONE:
1- Frullare con il frullatore a immersione tutti gli ingredienti tranne la farina.
Si deve ottenere un composto pieno di bollicine.
2 - Incorporare la farina a mano e infornare a 180° per il tempo necessario.
circa 15 minuti ma dipende da forno a forno.
un tocco in più:
servire coperto di glassa ala cacao
o panna montata
o nocciole e mandorle tritate
o cocco.
E' ottimo per realizzare dolci a strati.
Se realizzate la torta con dose doppia otterete un dolce da dividere in due e farcire!!
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INGREDIENTI
per 4 persone:
6 patate rosse o gialle
20 pomodorini tagliati a metà
due cucchiai di capperi dissalati
due rametti di ramerino
due spicchi d'aglio schiacciati
sale
pepe
un filo d'olio
PREPARAZIONE:
1- Pelare, lavare e tagliare a pezzetti di circa 5 cm le patate.
2 - Mettere in una teglia coperta da carta da forno insieme al resto degli ingredienti.
3 - Cuocere per circa 30 minuti a 200 ° C Pubblicato da luccichiniml | Commenti (2)
INGREDIENTI
per 4 persone:
due salsiccie
due cipolle
una decina di pomodorini freschi
due bicchieri di polpa di pomodoro
sale
pepe
origano
olio
Impasto tipo pizza
Leggi qui la ricetta
PREPARAZIONE:
1- Preparare l'impasto per la pizza in anticipo di almeno 6 ore o a mano o con la macchina del pane.
2 - Dividere l'impasto in 2 parti uguali e stenderlo finemente dandogli la forma della teglia del forno. Oppure dividerla in 6 parti uguali e stendere dando una forma tonda.
Per lo spessore regolatevi come più vi piace, io l'ho steso fino a circa 4 mm,
3 - Mescolare la polpa di pomodoro con sale, pepe, un cucchiaio d'olio e 3-4 pizzichi di origano fresco possibilmente.
4 - Coprire la superficie della pasta con uno strato leggero di polpa di pomodoro appena condita (non troppo pomodoro sennò la pizza rimane mollacchiosa)
5 - Aggiungere la cipolla tagliata molto finemente, dei pomodorini tagliati a spicchi
6 - Aprire la salsiccia, togliere la pelle e ricavare con la polpa diverse palline grosse come una nocciola.
7 - Sistemare le palline di salsiccia sulla pizza.
8 - Infornare a forno caldo a 200° C per circa 15 minuti ma il tempo è indicativo.
9 - Servire calda, senza aggiungere olio, ma con poco origano e pepe freschi aggiunti dopo la cottura.
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