SLOW SUD

OPERE DOLCIARE AL MUSEO ARCHEOLOGICO NAZIONALE DI NAPOLI

2009-11-06T19:09:08+01:00

(AGO PRESS) “Opere” dolciarie in mostra al museo archeologico di Napoli. L’occasione è offerta dall’arrivo nel capoluogo campano di 52 maestri pasticceri per l'incontro annuale della categoria. Ogni anno viene infatti scelta una città dove esperti del settore si incontrano per discutere di dolci e ricette e per eleggere il “pasticcere dell'anno”. Questa volta è toccata alla città di Napoli, in una sede inusuale per questo tipo di simposio: il museo archeologico nazionale. Il pubblico potrà ammirare le produzioni degli accademici dell'Ampi, l’accademia maestri pasticceri italiani, martedì 10 novembre a partire dalle ore 17, in un interessante accostamento con le oltre 300 sculture che compongono la collezione del museo. Per potere accedere, è necessario fornirsi di un invito, disponibile presso l’elenco delle pasticcerie disponibile qui sotto. La manifestazione è patrocinata dall'assessorato all'Agricoltura di Napoli e dalla Soprintendenza per i Beni Architettonici, Paesaggistici, Storici, Artistici ed Etnoantropologici di Napoli. Il tema del XVI simposio annuale di pasticceria, che inizierà i suoi lavori da domenica 8 per concluderli mercoledì 11, è “Dulcis in Naples” e vede la partecipazione di molte aziende come Villa Massa, con il suo limoncello, e l'azienda Malerba Salvatore con le castagna di Montella. Avolio Pasquale pasticceria le Delizie corso Europa n.271 Melito di Napoli tel. 081.7101321. De Riso Salvatore pasticceria Sal de Riso Costa d'Amalfi, via S. Maria la neve n.16, Tramonti( Salerno) tel. 089.856446. Ferraro Raffaele pasticceria La Fiorente, piazza Garibaldi n.42 San Giuseppe vesuviano (Napoli) tel. 081.8272700. Gabbiano Salvatore pasticceria Gabbiano via Ripuaria n.53-55 Pompei tel 081.8637273. Manilia Giuseppe pasticceria Orchidea, via Cesare Battisti n.24 Montesano Scalo (Salerno) tel. 0975.863423. Marigliano Pasquale pasticceria Marigliano via G. d'Annunzio n.23 San Gennarello di Ottaviano Napoli tel 081. 5296831. Mennella Vincenzo pasticceria Mennella via Pezzentelle n.3 Torre del Greco Napoli tel. 081. 8819930. Pepe Alfonso pasticceria Pepe via Nazionale n.2-4 sant'Egidio Monte Albino (Salerno) tel. 081.515415.1 Varriale Salvatore pasticceria Varriale via San Rocco n.3 bis Napoli, tel. 081.7415166. Volpe Gennaro pasticceria Volpe Rino viale Colli Aminei n225 Napoli tel. 081.7419657. (Alberto Attardi)

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Tag: eventi, arte, gusto, pasticceria

LA CASTAGNA IGP DI MONTELLA "PRINCIPESSA" PER DUE GIORNI

2009-11-06T18:23:25+01:00

(AGO PRESS) Nel caratteristico paese altirpino di Montella in provincia di Avellino, stanno per iniziare i preparativi della ventisettesima sagra della castagna. Sabato 7 e domenica 8 novembre, allestiti gli stand nelle principali strade del paese, turisti, curiosi e appassionati avranno la possibilità di gustare prelibatezze a base di castagna e prodotti tipici locali. Ad integrare la tradizionale sagra quest'anno è previsto anche un teatro dei burattini e numerose altre iniziative patrocinate dal Comune. Torroni alle castagne, dolci di castagne, cotiche, pasta alla castagna, caciocavallo impiccato, piadine con funghi porcini, cavatelli fagioli e cotiche, ravioli e lardo con tartufo, sono solo alcuni dei piatti disponibili, che potranno stupire i visitatori. Come accade in queste manifestazioni, oltre all'interesse per la cucina, c'è uno spazio da dedicare alle ricchezze paesaggistiche, architettoniche e culturali di Montella. Il comune ha previsto tour in elicottero e visite organizzate per consentire visuali mozzafiato del territorio con particolare attenzione al complesso monumentale del “Monte”, la cui chiesa è dedicata a Santa Maria della neve. Non manca la musica, con musica popolare e momenti di discussione con un convegno alle ore 9, nella giornata di sabato, per conoscere curiosità e segreti di questo frutto. La sagra di Montella rientra nel cartellone di eventi dal titolo “Un viaggio d'autunno nel regno della principessa Chestnut” organizzata dalla comunità montana Terminio Cervialto. La cittadina è stata l'unica in Irpinia ad aver ricevuto il riconoscimento di indicazione geografiche protetta. Per informazioni si può visitare il sito www.sagracastagnamontella.com (Alberto Attardi)

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Tag: ambiente, territorio, gusto

RISTORAZIONE. LA PROVINCIA DI NAPOLI PREMIATA DAL SOLE 24 ORE

2009-11-06T16:07:20+01:00

(AGO PRESS) E' la Provincia di Napoli l’unica premiata, tra tutte le province italiane, da Davide Paolini, autore della Guida Ristoranti del Sole 24 ore. L’attestato – che sarà consegnato lunedì 9 novembre a Milano all’assessore al Turismo, Valeria Casizzone, nell’ambito della manifestazione di presentazione della guida in programma all’Hotel Principe di Savoia – è stato assegnato “per l’elevato livello raggiunto nell’ultimo anno dalla ristorazione locale”. La Guida Ristoranti Sole 24 Ore 2010, presenta nuovi indirizzi di ristoranti, trattorie, pizzerie, winebar e street food selezionati su tutto il territorio dal gruppo di ispettori che viaggia per tutta la Penisola. I ristoranti che non appaiono, però, non significa che siano stati scartati, ma semplicemente che non sono stati toccati dalla visita dei gastronomi. “La nostra area – ha dichiarato il presidente della Provincia di Napoli Luigi Cesaro – può contare su punte di eccellenza che caratterizzano l’identità del territorio, come una grande cultura gastronomica di reputazione internazionale e su un vasto patrimonio di prodotti tipici che ci pone ai vertici della classifica europea”. “Il premio assegnato alla Provincia di Napoli – ha continuato Cesaro – dimostra l’elevata professionalità e qualità della nostra ristorazione. Una ristorazione che parte, appunto, dalla storia del territorio e dalle grandi tradizioni culturali che lo caratterizzano. Nella programmazione 2010 daremo ampio rilievo alla filiera eno-gastronomica napoletana per valorizzare ulteriormente il settore che consideriamo tra gli elementi trainanti per la nostra economia”.

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Tag: territorio

AWARD AL LIMONCELLO DI VILLA MASSA

2009-11-06T11:33:49+01:00

Oggi l'azienda sorrentina Villa Massa riceverà un premio durante la VII edizione della Giornata della ricerca per l'innovazione che si terrà a Roma. La fabbrica, famosa per il suo marchio del limoncello, ritirerà un award, il riconoscimento più prestigioso fra quelli che saranno dati durante la manifestazione. In tutto saranno quattro gli award consegnati direttamente dal presidente della Repubblica Giorgio Napolitano insieme al presidente di Confindustria Emma Marcegaglia, gli altri tre andranno a Pirelli, Datalogic, Whirpool. Il premio mira a riconoscere l'impegno di aziende che hanno investito in ricerca e innovazione, incrementando la qualità dei loro prodotti. Il limoncello, liquore artigianale tipico delle nostre zone, grazie a processi produttivi moderni e certificati, è diventato un marchio di qualità e di pregio, disponibile in tutta Italia e non solo. Stefano Massa, cofondatore col fratello Sergio di Villa Massa, in 18 anni di attività è riuscito ad ottenere molti riconoscimenti quali il “Premio qualità Italia” nel 2002 e “l'European excellence award” nel 2007. Villa Massa vanta un fatturato di circa 7 milioni di euro ed esporta in 40 paesi in tutto il mondo. Oltre alla presenza del presidente della Repubblica, alla kermesse parteciperanno rappresentanti del governo, del mondo della ricerca e dell'impresa. Insieme agli awards saranno dati altri premi divisi in due categorie: 8 prize e 17 menzioni speciali. (Alberto Attardi)

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Tag: eventi, territorio

AL VIA LA RASSEGNA AGLIANICO E AGLIANICO

2009-11-05T12:37:40+01:00

Prenderà il via mercoledì 11 novembre la più grande rassegna dedicata al vitigno autoctono a bacca nera tra i più antichi e nobili del Sud, l’Aglianico. L’evento, organizzato da "La Fabbrica dei Sapori" di Battipaglia, capitanata da Cosimo Mogavero in collaborazione con Luciano Pignataro Wineblog, vede per la prima volta riunite oltre cinquanta cantine produttrici di Aglianico. La parte principale la fa la Campania con le cinque zone Irpinia, Taburno e Beneventano, Cilento, Terra di Lavoro e Vesuvio. Ancora il grande Aglianico del Vulture dalla Basilicata e poi Puglia e Abruzzo con caratteristiche espressione territoriali rappresentate da blasonate aziende. Due giorni di banchi d’assaggio, degustazioni guidate e incontri con oltre 15 enologi che racconteranno la propria esperienza con l’"indomabile" Aglianico, vitigno forte, spigoloso, longevo e dalle più varie e alte possibilità espressive in ogni singolo territorio. Info e programma su www.lafabbricadeisapori.it e www.lucianopignataro.it.

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Tag: vino

MAXI VINI AL CANONICO DI SORRENTO

2009-11-05T12:15:47+01:00

A partire da domani e fino a 4 dicembre, il ristorante 'O Canonico di Sorrento propone, ogni venerdì, serate a tema dove protagonista assoluto è il vino. Ogni serata vedrà il susseguirsi di cinque portate ad ognuna delle quali viene abbinato un vino rigorosamente in grande formato (come magnum, jeroboam). Info e prenotazioni allo 0818783277 o su www.ristorantecanonico.com

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Tag: enogastronomia, vino

LA MUAY THAI SBARCA A CAPRI

2009-11-05T12:07:53+01:00

La Muay Thai, la disciplina marziale che prende origine dell’antico regno di Siam, oggi Thailandia, farà conoscere agli sportivi isolani un nuovo modo di fare sport. A fare avvicinare i giovani capresi ed anacapresi a questa disciplina è stato l’istruttore Francesco Della Corte, con la sua Associazione Dilettantistica Culturale Aretè, che dopo aver tenuto nella palestra della scuola IV Novembre alcuni stage preparativi, è riuscito a traghettare la Muay Thai ed il K1 sull’isola, dove molti abitanti sono profondi conoscitori del paese d’origine di questo sport, ovvero la Tailandia. Quest’inverno dunque, oltre agli sport tradizionali che già si praticano sull’isola, comincerà a prendere piede la Muay Thai, l’arte marziale tailandese, che come altre discipline orientali ha fra le sue radici fondamentali un marcato senso del ritmo, basti pensare alla particolare postura ed al differente movimento assunto dagli atleti thai, rispetto al Karate, alla Kick Boxing e al Taekwondo. I corsi, che sono stati inaugurati nella palestra della scuola elementare di Via Padre Serafino Cimino, hanno già visto partecipare un folto numero di aspiranti, che hanno iniziato sotto la guida dell’esperto istruttore di Muay Tai Francesco Della Corte, la prima lezione ufficiale che ha inaugurato la stagione per il 2009/2010. Per informazioni http://arete-capri.blogspot.com

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Tag: sport

AL VIA IN CAMPANIA LA TERZA EDIZIONE DEI TEATRI DELLA LEGALITA'

2009-11-04T10:26:52+01:00

Inizia oggi la terza edizione dei “Teatri della legalità”. Sono previsti 160 spettacoli in 22 comuni della Campania. Decine di migliaia di persone, fra operatori della scuola, del teatro, e della cultura si sono mobilitate per questo progetto promosso dall'assessorato al Lavoro, Istruzione e Formazione della Regione Campania.Il primo spettacolo ha come titolo “La ferita la giusta parte” e sarà presentato in anteprima alle ore 11 all'Exposcuola di Baronissi in provincia di Salerno. La direzione artistica è di Mario Gelardi e il coordinamento organizzativo di Luigi Marsano. Finalità della rassegna teatrale è denunciare la crescente illegalità, che da troppo tempo affligge i nostri territori, sulla base di storie di camorra, documentate da alcuni scrittori napoletani e restituite in forma poetica appositamente per il teatro. Lo spettacolo che inaugura la rassegna, tratta delle vittime innocenti della camorra ed è un modo di investire il mondo del teatro di una forte valenza civica. Intento del progetto è consolidare anche una memoria collettiva, ottimo antidoto all'omertà e alla paura. Da come si legge sul sito www.tatridellalegalita.it oltre alle rassegne teatrali sono previsti anche mobilitazioni popolari durante le giornate della memoria come quella del 19 marzo, anniversario della morte di don Peppino Diana, proclamata giornata regionale di lotta alla camorra, oppure progetti editoriali come “Presente indicativo” che vede impegnati diciotto scrittori napoletani. Senza dimenticare il coinvolgimento dei giovani, che nell'ultima edizione ha portato a teatro circa 50mila ragazzi in 21 comuni della regione.Altri spettacoli nel mese di novembre sono previsti il giorno 5 al teatro San Ferdinando di Napoli alle ore 11 e lunedì 9 al teatro Bristol di Castel Volturno a Caserta. Per un elenco completo si può fare riferimento al sito www.teatridellalegalita.it (Alberto Attardi)

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Tag: spettacolo, eventi, teatro

CENE AL “BUIO” IN PROVINCIA DI CASERTA

2009-11-03T17:19:18+01:00

Questa sera, alle ore 20 e domani 4 novembre, sempre alle ore 20, due serate molto particolari, e di grande valenza sociale, offriranno, nella provincia di Caserta, la possibilità di vivere un’esperienza unica e gustosa. “Cena al buio”, questo è il nome dell'iniziativa, consiste nella possibilità, per due sere, di partecipare a delle cene in ambienti completamenti bui con persone non vedenti. La prima serata si terrà presso l'hotel del sole in piazza Mazzini 27 ad Aversa, la seconda presso il ristorante “Le colonne” in viale G. Douhet. L'idea, promossa dall' U.n.i.vo.C./onlus, unione nazionale italiana volontari pro ciechi, ha come fine quello di far vivere una realtà priva del senso della vista per tutti coloro che invece vedono ma che forse lo danno per scontato. L'effetto è duplice, da un lato viene offerta la possibilità di conoscere un mondo “al buio” in cui saranno gli altri sensi a guidarci, l'olfatto, il tatto, l'udito e il gusto. Dall'altro capire cosa significa vivere con una disabilità, simulando la stessa. Nel nostro caso l'idea di fare una normale cena, però in condizioni di buio forzato, sensibilizzerà la persone smontando molti dei loro preconcetti, perchè dandogli l'opportunità per qualche ora di vivere come se non vedessero, le “costringerà” ad attivare altre risorse per compiere i soliti gesti, che per l'occasione, si fanno a tavola. Questa è una strada intrapresa già da qualche hanno e rientra nella teoria della così detta realtà arricchita, cioè quel tentativo di modificare ambienti e costumi per favorire una comprensione maggiore a chi usufruisce di un evento. Già avviene ad esempio per molte mostre, allestite con video o percorsi che arricchiscono l'opera d'arte, ma l'idea di farlo sul tema delle disabilità, in più con strumenti, sempre graditi, come una cena, è di sicuro un idea vincente. E attenzione anche qui si “arricchisce”, perchè è vero che si priva della luce il commensale ma così facendo gli si dà la possibilità di esplorare altri sensi come mai ha fatto prima. Infatti è d'obbligo lasciare a casa qualsiasi fonte di luce come cellulari, orologi con quadranti luminosi, accendini. Per il menù, preparato dalla chef Rosanna Marziale, si sa poco, è segreto, l'unica certezza è che saranno serviti piatti a base di prodotti tipici locali, questa può essere un occasione divertente per indovinare i cibi solo dal loro sapore e odore. Da anni l'U.n.i.vo.C. è impegnata in molte battaglie per costruire una società più amica verso gli ipovedenti, con battaglie per l'eliminazione delle barriere architettoniche e sulla creazione di servizi utili nel miglioramento della qualità della vita per tutte le persone che vivono con questa disabilità. La gastronomia stupisce per le sue più varie sfaccettature, mangiare, come stiamo imparando da anni, soprattutto grazie al contributo di movimenti come Slow Food, è una grande scuola di storia, di benessere, può avere un forte impatto sociale. E' ora di dire che ottime idee e buon cibo sono di sicuro il preludio di belle cose, se il tutto, poi, è innaffiato da un buon vino, allora aspettiamoci giorni migliori e in questa sede l'augurio va a tutti coloro affetti da disabilità, con la speranza di costruire un mondo fatto, non solo a misura d'uomo, ma fatto a misura di tutte la persone. (Alberto Attardi)

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A L’ARCANTE I VINI DI ADOLFO SPADA

2009-11-03T17:10:57+01:00

Venerdì 13 novembre nell’ambito del ciclo di appuntamenti “Amici di Bevute. Viaggio al centro dell’autoctono”, l’enoteca L’Arcante di Pozzuoli (Na) propone una serata con i vini della Tenuta Adolfo Spada una delle più interessanti realtà emerse negli ultimi anni nel panorama delle aziende della provincia di Caserta, areale di antichissima tradizione vitivinicola. Dopo la pausa estiva, quello con l’azienda di Galluccio (Ce), è il primo degli appuntamenti che L’Enoteca di Angelo Di Costanzo, miglior sommelier professionista italiano del 2008, dedica ai grandi vini della regione. L'azienda della famiglia Spada nasce nel 1973, quando l’ingegner Adolfo acquista la proprietà di Galluccio per realizzare il sogno di produrre vini di qualità nella terra del leggendario Falerno celebrato dagli Antichi. Dal 2001, il progetto è affidato ai figli Ernesto e Vincenzo, anche loro ingegneri, affiancati dal noto winemaker Riccardo Cotarella. Nascono così vini di grande armonia e abbinabilità in tavola come il Gallicius Aglianico e il Gallicius Falanghina e veri fuoriclasse come il Sabus e il Gladius, appena premiato con i Tre Bicchieri dalla Guida ai Vini d'Italia 2010 del Gambero Rosso. Due i momenti della serata alla quale parteciperà il produttore, Ernesto Spada. Dalle ore 18 degustazione gratuita di due delle migliori interpretazioni aziendale in materia di vitigno autoctono: il bianco Flòres 2007 (due bicchieri Gambero Rosso 2010), a base di Falanghina, e il rosso, Aglianico al 100%, Gallicius. Conduce le degustazioni Angelo Di Costanzo. Dalle ore 20 e trenta, poi, presso ristorante Il Rudere, adiacente all’enoteca, cena-degustazione su prenotazione (costo 38 euro) con i vini dell'azienda. Per informazioni e prenotazioni 0813031039 oppure larcante@libero.it.

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Tag: enogastronomia, vino